Artykuł ten analizuje znaczenie jagnięciny, wołowiny i mleko krowiego jako głównych przyczyn niepożądanych pokarmowych reakcji skórnych u 10 psów z IgE swoistymi dla tych źródeł białka. Bydlęce IgG okazały się być głównym alergenem obecnym w krowim mleku, mogącym prowadzić do reakcji krzyżowych z fosfoglukomutazą w wołowinie i jagnięcinie.
![purina vetcenter image](/sites/default/files/styles/article_header/public/2021-11/Article%20375%20image_L.jpg?itok=GBc4TFAr)
Identyfikacja alergenów odpowiedzialnych za niepożądane pokarmowe reakcje skórne na jagnięcinę, wołowinę i mleko krowie u psów.
Martín, A.