Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (WKT) mają wykazywać działanie przeciwzapalne. Badania nad przebiegiem zapalenia dziąseł i resorpcji kości wyrostka zębodołowego w przebiegu choroby przyzębia (PD) wykazały hamowanie przez PUFA n-3 nadmiernego wytwarzania eikozanoidów prozapalnych pochodzących z kwasu arachidonowego i nasilonego stresu oksydacyjnego. W przeglądzie tym uwzględniono inne czynniki molekularne podlegające zmianom wraz z rozwojem choroby przyzębia i na które wpływ wywierają PUFA w przebiegu patologii innych niż PD. Zdecydowanie zalecane są trzy sposoby postępowania: dalsze badania na zwierzęcych modelach choroby przyzębia z leczeniem PUFA; długotrwałe badania interwencyjne nad skutecznością PUFA u pacjentów z PD oraz badania molekularne w celu identyfikacji dodatkowych molekularnych mechanizmów działania PUFA n-3 w przebiegu PD.